Молекул хоорондын хүч нь шингэний интерфейс ба гадаргуугийн хурцадмал байдлыг үүсгэдэг.Хүчдэлийн утга нь шингэний дээжийн физик, химийн шинж чанарыг илэрхийлдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарын хамгийн чухал үзүүлэлтүүдийн нэг юм.